Болестта ръка, крак, уста е във възход през лятото

Автор: Екип MedReport.bg

През последните седмици се увеличават случаите на гастроентерити и ентероколити, а болестта ръка, крак, уста също е във възход. Лятото носи повече рискове от хранителни инфекции и вирусни чревни заболявания.

Регистрираните гастроентерити и ентероколити са се увеличили рязко през последните седмици, посочи директорът на Националния център по заразни и паразитни болести проф. Ива Христова. Докато допреди няколко седмици случаите са били между 180 и 200 седмично, сега те надхвърлят 330.

От началото на годината са отчетени около 5600 случая, което остава в рамките на миналогодишните нива. Летният пик обаче е характерен за тези заболявания. Гастроентеритите по-често протичат с гадене и повръщане, а ентероколитите – с диария. При инфекциозна причина може да има и висока температура.

Сред бактериалните причинители се увеличават случаите на салмонела, кампилобактер и патогенна ешерихия коли. Те често се свързват с храни от животински произход. Проф. Христова подчертава значението на добрата термична обработка на месото, пастьоризацията на млякото и съхранението на храните в хладилник.

При топло време бактериите се размножават бързо в оставена извън хладилник храна. Особено внимание е необходимо при млечни и яйчни кремове, торти, еклери и други нетрайни продукти. Риск крие и храненето в обекти, където клиентът не може да прецени дали храната е съхранявана правилно.

Кампилобактерът се среща често при птиците. При обработка на сурово пилешко месо ножът и дъската могат да пренесат заразата върху зеленчуци или други храни, които ще се консумират сурови. Затова приборите и повърхностите след контакт със сурово месо трябва да се измиват добре.

Друга голяма група са вирусните чревни инфекции, сред които ротавируси, норовируси, аденовируси и ентеровируси. Норовирусите могат да причинят взривове в заведения за хранене и в по-затворени колективи. Основната защита е редовното измиване на ръцете с вода и сапун, както и дезинфекцията на повърхности при случаи в детски заведения.

Във възход е и заболяването ръка, крак, уста, което се причинява от коксаки вируси от групата на ентеровирусите. То започва с повишена температура, а след ден-два се появява обрив по дланите, ходилата и в устата. Болните често са отпаднали и не могат да изпълняват обичайните си задължения. При болно дете е важно то да остане отделено от останалите, за да не предаде инфекцията.

При обилно повръщане или диария, които продължават повече от 24 часа, особено при кърмачета и малки деца, трябва бързо да се потърси медицинска помощ. Обезводняването при тях може да настъпи бързо и да наложи рехидратация в болнично заведение.

Проф. Христова посочва и хранителните интоксикации от токсини на златист стафилокок, клостридии и бацилус цереус. При тях обичайно няма температура, а оплакванията отшумяват за един до три дни. Рискът е по-висок при храни без последваща термична обработка, включително кремове, млечни и яйчни изделия.

Респираторните вируси вече са в отстъпление, но от септември се очаква тенденцията отново да се промени. През летните месеци водещ риск остават чревните инфекции и хранителните интоксикации.