Ежедневният прием на портокалов сок в продължение на два месеца променя активността на хиляди гени в имунните клетки. Част от тях участват в контрола на кръвното налягане, възпалението и обмяната на захарта.
Американски учени са проследили ефекта от редовната консумация на чист пастьоризиран портокалов сок при пълнолетни доброволци. Участниците приемали по 500 милилитра сок дневно в продължение на 60 дни.
След края на периода изследователите установили промени в активността на хиляди гени в имунните клетки. Сред тях има гени, които имат отношение към възпалителните процеси, артериалното налягане и метаболизма на захарта.
По-слаба активност показали гени, които обичайно се включват при стрес за организма. Намаляла и активността на ген, който влияе върху способността на бъбреците да задържат натрий.
Учените насочват вниманието към хесперидина – флавоноид в цитрусовите плодове с антиоксидантно и противовъзпалително действие. Те предполагат, че това съединение може да участва в процесите, свързани с кръвното налягане, холестеролния баланс и усвояването на захарта.
Промените не били еднакви при всички участници. При хората с по-високо телесно тегло по-ясно се откроили изменения в гените, които участват в обмяната на мазнините.
При доброволците с по-ниско тегло ефектът бил по-силен върху гените, свързани с възпалението. Това показва, че телесното тегло може да влияе върху индивидуалния отговор към редовния прием на портокалов сок.
Резултатите се вписват в предишни клинични наблюдения, при които ежедневната консумация на портокалов сок се свързва с по-ниско кръвно налягане при млади хора. Авторите виждат възможно обяснение за връзката между тази напитка и по-доброто сърдечно здраве.
Проучването проследява промени в генната активност след 60 дни ежедневен прием на портокалов сок. То показва връзка между приема на напитката и биологични процеси, важни за сърдечно-съдовото здраве, но не доказва самостоятелен лечебен ефект.
MedReport.bg — директно на телефона ви