Яденето на сирене поне веднъж седмично може да има неочакван здравословен ефект – по-нисък риск от деменция. Това сочат резултатите от мащабно японско изследване, публикувано в списанието Nutrients, което проследява близо 8000 души на възраст над 65 години в продължение на три години.
Хората, които редовно консумирали сирене, имали 24% по-ниска вероятност да развият деменция в сравнение с тези, които рядко или никога не го включвали в менюто си. В края на проучването 3,4% от любителите на сирене били диагностицирани с деменция, докато сред хората, които не го консумирали, този дял бил 4,45%. Макар разликата да изглежда малка, тя означава около 10 по-малко случая на 1000 души и се запазва дори след корекции за възраст, пол, социален статус и други фактори.
Как сиренето може да подпомогне мозъка
Според авторите сиренето съдържа белтъци, аминокиселини и мастноразтворими витамини – сред тях витамин K2, който поддържа кръвоносните съдове здрави и подпомага добрата циркулация.
Някои видове сирена, особено ферментиралите, могат също да повлияят положително на микробиома и т.нар. „ос черво–мозък“, която играе роля в когнитивните процеси и възпаленията в организма.
„Ферментиралите млечни продукти се свързват и с по-нисък риск от сърдечносъдови и метаболитни заболявания – фактори, които от своя страна влияят върху мозъчното здраве“, се посочва в публикацията.
Храната не е лекарство, но е сигнал за внимание
Учените подчертават, че това не е доказателство, че сиренето предпазва от деменция, а връзка, която заслужава по-задълбочено проучване. Възможно е хората, които редовно консумират сирене, просто да имат по-здравословни навици или по-добър достъп до здравни грижи.
Въпреки това, резултатите допълват нарастващия брой доказателства, че начинът на хранене има ключово значение за когнитивното здраве и може да се окаже важен елемент в профилактиката на заболявания като деменция и Алцхаймер.
Глобално предизвикателство с растящ мащаб
Според Световната здравна организация повече от 50 милиона души по света живеят с деменция, а до 2050 г. броят им може да се утрои. В този контекст, дори малки промени в ежедневието – като по-здравословно хранене и физическа активност – могат да окажат значителен ефект върху общественото здраве.
„Не казваме, че сиренето е лек, но констатациите ни показват, че умерената му консумация може да е полезна част от балансираната диета при възрастни хора“, обобщават авторите на изследването.